Taglio pregiato e tenero, perfetto per cotture veloci e piatti gourmet

📍 Origine: Irlanda – Allevamento estensivo certificato
🐑 Razza: Agnello irlandese allevato all’aperto
🌿 Alimentazione: 100% erba (grass-fed) – pascolo libero tutto l’anno
🔪 Taglio: Braciole di carré ricavate dalle prime costolette
🥩 Caratteristiche: Carne tenera, succosa, con aroma naturale di erbe
⚖️ Peso medio: 300 g - 1,2 kg, ideale per 2-4 persone

Perché scegliere le Braciole d’Agnello Irlandese?

✔ Allevamento naturale all’aperto, per una carne di qualità superiore
✔ Alimentazione a base di erba, che conferisce un gusto intenso e autentico
✔ Taglio perfetto per cotture rapide in padella o alla griglia
✔ Carne tenera e delicata, con giusto equilibrio tra magro e grasso

Come cucinare le Braciole d’Agnello per esaltarne il sapore

✔ Alla griglia: pochi minuti per lato, con rosmarino e fiocchi di sale
✔ In padella: con burro, aglio e timo per una cottura elegante e veloce
✔ Al forno: 180°C per 15-20 minuti, magari in crosta di erbe
✔ In friggitrice ad aria: 200°C per 12-15 minuti, succose e leggere

Tempi di cottura consigliati

🔥 Griglia o padella: 3-4 minuti per lato per una cottura rosa all’interno
🔥 Forno: 15-20 minuti a 180°C
🍟 Friggitrice ad aria: 200°C per 12-15 minuti

Abbinamenti consigliati

🍽 Contorno: patate al rosmarino, purè di sedano rapa, carciofi arrosto
🍷 Vino: Chianti Classico, Primitivo o Syrah: tannini e struttura per bilanciare l’intensità della carne

FAQ – Domande frequenti

❓ Le braciole sono marinate?
No, sono al naturale per valorizzare il sapore tipico dell’agnello grass-fed.

❓ Si possono congelare?
Sì, si mantengono ottime fino a 6 mesi se congelate correttamente.

❓ Come renderle più tenere?
Portale a temperatura ambiente prima della cottura e lascia riposare la carne 5 minuti dopo.

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