Taglio leggero e nutriente, perfetto per piatti sani e gustosi

📍 Origine: Allevamento Streri, Cuneo
🐔 Razza: 100% Piemontese – Selezione DF
🔪 Taglio: Petto di pollo intero
🥩 Caratteristiche: Carne magra, tenera e ricca di proteine, povera di grassi
📌 Posizione anatomica: Parte anteriore del pollo, senza pelle e senza ossa
🌎 Nome in inglese: Chicken Breast
⚖️ Peso medio: 250 g - 1 kg, ideale per 2-4 persone

Come cucinare il Petto di Pollo DOC per un risultato perfetto

Il petto di pollo è un ingrediente versatile, perfetto per ricette leggere e gustose:

✔ Alla griglia: cottura veloce per una carne succosa e saporita.
✔ In padella: con erbe aromatiche e un filo d’olio per un piatto equilibrato.
✔ Al forno: con verdure e spezie per un pasto sano e completo.
✔ Saltato a straccetti: perfetto per insalate o piatti unici proteici.
✔ Marinato: con limone, yogurt o spezie per esaltarne il sapore e la morbidezza.

Tempi di cottura consigliati

• Alla griglia o in padella: 5-7 minuti per lato a fuoco medio-alto.
• Al forno: 20-25 minuti a 180°C.
• In umido o brasato: 30-40 minuti a fuoco basso.
• Sous-vide (cottura sottovuoto): 60 minuti a 65°C per un risultato ultra tenero.

Abbinamenti consigliati

🍽 Contorno: insalata fresca, verdure grigliate, purè di patate o quinoa.
🍷 Vino: Sauvignon Blanc o Vermentino, ideali per accompagnare la delicatezza del pollo.

Perché scegliere la Selezione DF?

Macelleria Ferro seleziona solo polli allevati naturalmente, con alimentazione a km 0 a base di mais vitreo e granaglie italiane. Il Petto di Pollo DOC è un taglio di alta qualità, perfetto per chi cerca una carne magra, proteica e facilmente digeribile.

FAQ – Domande frequenti

❓ Il petto di pollo è già marinato o speziato?
No, viene consegnato al naturale, senza conservanti o spezie aggiunte.

❓ Si può congelare?
Sì, può essere conservato in freezer fino a 6 mesi, senza perdere qualità.

❓ Come mantenere il petto di pollo morbido in cottura?
Per un risultato perfetto, non cuocerlo troppo a lungo e lascialo riposare per qualche minuto dopo la cottura.

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