Ce café d'origine pure est cultivé à 1350 mètres d'altitude sur le versant sud de la Vallée d'Antigua. La plantation est d'ailleurs implantée sur des sols volcaniques depuis 1988 et la préservation de l'état naturel de celle-ci est une priorité pour ses propriétaires. 

Notes de la tasse: parfum qui s'apparente à celui du jasmin, belle longueur en bouche et finale aux douces notes de chocolat

Région: Huehuetenango
Altitude: 1350 mètres au-dessus du niveau de la mer
Cultivar: Caturra, Red pache, Typica, catuai & Bourbon
Procédé: Lavé

Certifications: Aliments du Québec, Kosher Foods, Rainforest Alliance, UTZ