Origine: Brissago, Canton Ticino, Svizzera

Vitigno: Merlot 100%

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura, ciliegia, prugna, accompagnate da sfumature speziate e accenni di liquirizia e cacao

Sapore: Secco, strutturato, con tannini eleganti e persistenti, ben bilanciato da una freschezza vivace e una mineralità che riflette il suolo vulcanico. Al palato, si percepiscono fresche note di frutti di bosco, elasticità e una piacevole leggerezza che lo rendono versatile e raffinato

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Si sposa bene con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati, formaggi stagionati e piatti a base di funghi e tartufo. Inoltre, è ideale con verdure di porro, patate fritte e tartare di manzo, offrendo un’alternativa simpatica ai piatti robusti

Terroir: Questo Merlot è coltivato sui terreni vulcanici del Vulture, che conferiscono al vino una particolare mineralità e una struttura tannica marcata, rendendolo ideale per l'invecchiamento. Le viti, spesso molto antiche, affondano le radici in suoli ricchi di sostanze minerali, beneficiando di condizioni climatiche che alternano estati calde a notti fresche, favorendo una maturazione lenta e graduale dell'uva

Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate a mano e sottoposte a una vinificazione tradizionale, con fermentazioni lunghe per estrarre al meglio le caratteristiche aromatiche e strutturali del vitigno. Segue un affinamento in botti di legno per diversi mesi, che arrotonda i tannini e aggiunge complessità al bouquet aromatico

Descrizione: Il Nero TI DOC Affinato in Rovere è un capolavoro di stile e finezza, espressione della maestria dell'enologo Giovanni Chiappini, che ha iniziato a coltivare le viti del nonno fin da giovane. Questo vino riflette il paesaggio fiorito e fertile della Basilicata, offrendo una combinazione unica di struttura, freschezza e frutti di bosco. Maliziosamente seduttore, si presenta come un’alternativa più leggera e simpatica rispetto al Titolo, vino iconico della cantina premiato con il massimo riconoscimento (Tre Bicchieri) del Gambero Rosso per ben 17 anni consecutivi. Sfumature e accenti ridefiniti rendono questo vino una scelta eccellente per chi cerca un’esperienza di degustazione equilibrata e coinvolgente. Grazie alla sua mineralità e alla struttura tannica solida, questo Merlot ha un eccellente potenziale di invecchiamento, rendendolo perfetto per chi cerca un vino ricco e longevo, capace di esaltare piatti robusti e saporiti

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata