Origine: Terre di Pedemonte, Ticino, Svizzera

Vitigno: 100% Merlot

Colore: Rosso porpora intenso

Profumo: Naso intenso con sentori di sottobosco, frutta matura, frutta nera, liquirizia, vaniglia, leggermente speziato e caffè tostato

Sapore: Asciutto, corposo, tannini morbidi e ben presenti, legno fine e ben presente, finale fruttato

Gradazione alcolica: 13.5%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Si abbina bene con carne in umido, stufati, selvaggina, formaggio

Terroir: Le uve provengono da vecchi vigneti situati nelle zone di Tegna, Verscio e Cavigliano, nel distretto delle Terre di Pedemonte. Questi vigneti beneficiano di un microclima favorevole e di terreni ben drenati, ideali per la coltivazione del Merlot.

Vinificazione: La vinificazione segue il metodo bordolese, con una macerazione di 25-28 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in barrique di rovere francese per 16-18 mesi, a seconda dell'annata.

Descrizione: Il Rompidée Merlot del Ticino DOC 2022 di Chiodi Ascona SA è un vino rosso strutturato e complesso, che esprime al meglio le caratteristiche del Merlot ticinese. Al naso offre un bouquet intenso di frutta matura e spezie, mentre al palato si presenta corposo e armonioso, con tannini morbidi e un finale persistente. È ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata