Origine: Ascona, Canton Ticino, Svizzera

Vitigno: 100% Merlot

Colore: Rosa tenue brillante

Profumo: Delicato e intensamente fruttato, con note di pesca, ribes rosso, melone cantalupo e un accenno di pompelmo rosa.

Sapore: Struttura di media intensità, secco e sapido. La morbidezza tipica del Merlot conferisce equilibrio, con tannini leggeri che aggiungono complessità e persistenza.

Gradazione alcolica: 12%

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti: Perfetto con formaggi freschi cremosi, omelette con salmone affumicato, insalate di pasta fredde e cocktail di gamberi.

Terroir: Vigneti situati ad Ascona, nel Delta della Maggia, con suoli sabbiosi e leggermente argillosi derivati da rocce granitiche e gneissiche. Le viti, di età compresa tra 32 e 35 anni, sono allevate a cordone speronato, con una resa moderata che garantisce alta qualità.

Vinificazione: Le uve Merlot vengono raccolte a mano a inizio settembre. La vinificazione è mirata a ottenere un rosato in stile provenzale, con fermentazione e affinamento in acciaio inox per preservare freschezza e aromi.

Descrizione: La Pernice Rosato è un vino elegante che unisce la leggerezza dei rosati provenzali con il carattere unico del terroir ticinese. Ideale per aperitivi e piatti leggeri, offre un'esperienza gustativa fresca e raffinata.

Classificazione: Ticino DOC

Tipologia: Vino Rosato

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata