Origine: Salice Salentino, Puglia, Italia

Vitigno: Negroamaro e Malvasia Nera di Lecce

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo: Aromi complessi e intensi di frutta rossa matura, ciliegie, more e prugne, accompagnati da note speziate di pepe nero, liquirizia e legno tostato. Si percepiscono anche sottili accenni di vaniglia e cacao grazie all’affinamento in legno.

Sapore: Al palato, è secco, corposo e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati. Il gusto è ricco e persistente, con sapori di frutta rossa matura, spezie e una piacevole mineralità. Il finale è lungo e avvolgente, caratterizzato da una sottile nota balsamica che ne amplifica la complessità.

Temperatura di servizio: 18-20°C

Abbinamenti: Perfetto con carni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Si abbina magnificamente anche a primi piatti con sughi di carne e piatti tradizionali pugliesi come la pasta al ragù di agnello o i piatti a base di melanzane.

Terroir: Le vigne si trovano su suoli argillosi e calcarei, che conferiscono al vino una mineralità tipica del Salice Salentino. Le estati calde e asciutte della Puglia, bilanciate da brezze marine, favoriscono una maturazione lenta e ottimale delle uve, arricchendo il vino di concentrazione e complessità.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura. Dopo una macerazione prolungata, il vino viene affinato per almeno 24 mesi in botti di rovere e ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione, un processo che contribuisce a esaltarne la struttura e le note speziate.

Descrizione: Il Salice Salentino Riserva DOC PER LUI è un vino dallo stile potente ed elegante, espressione della tradizione vinicola pugliese della cantina Leone de Castris, una delle più antiche della regione. La ricchezza aromatica e la struttura tannica di questo vino lo rendono perfetto per l'invecchiamento, e ogni bottiglia è una rappresentazione del carattere autentico e generoso della Puglia.

Classificazione: DOC Riserva

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi:

• Gambero Rosso: 3 Bicchieri (annata 2016)
• Luca Maroni: 94 punti
• James Suckling: 92 punti

Filosofia: Produzione integrata