Origine: Salice Salentino, Lecce, Puglia, Italia

Vitigno: 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo: Ricco e avvolgente, con un bouquet complesso di frutta rossa matura, amarena, mora e prugna, accompagnato da note speziate di pepe nero, vaniglia, e leggere sfumature balsamiche e tostate.

Sapore: Al palato si presenta corposo, con tannini morbidi e ben integrati, che danno al vino una struttura raffinata. Persistente e armonico, con un retrogusto di frutti scuri, spezie dolci e una piacevole nota di cacao e tabacco sul finale.

Gradazione alcolica: 14.5%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Ideale con piatti di carne rossa alla brace, arrosti, selvaggina, e formaggi stagionati. Perfetto anche in abbinamento a primi piatti saporiti come ragù di cinghiale o paste condite con sughi a base di funghi porcini.

Terroir: Il Donna Lisa Riserva proviene dai terreni argillosi e calcarei di Salice Salentino, in una zona caratterizzata da un clima caldo e secco, con un’ottima esposizione al sole che favorisce la piena maturazione delle uve. La combinazione di suolo e clima conferisce al vino una struttura complessa e un carattere intenso, accentuato dall’affinamento.

Vinificazione: Dopo una vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una macerazione lunga a temperatura controllata per estrarre al massimo aromi e colore. La fermentazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento in botti di rovere francese per almeno 18 mesi, che dona eleganza e complessità al bouquet aromatico.

Descrizione: Il Donna Lisa Riserva è un tributo alla tradizione pugliese, un vino che racchiude l'essenza del Salento e del vitigno Negroamaro. Leone de Castris ha creato un vino elegante, strutturato, che risulta caldo e avvolgente, con un’evoluzione aromatica che lo rende ideale anche per un lungo invecchiamento. Questa riserva si distingue per la sua complessità e il carattere deciso, che ben rappresentano l’anima del Salice Salentino DOC.

Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Donna Lisa Riserva DOC Salice Salentino di Leone de Castris ha ricevuto  riconoscimenti significativi, tra cui: Falstaff: 91 punti. Wine Enthusiast: 89 punti, con note di frutta matura come lampone nero e mora, arricchite da spezie, tannini intensi e ben bilanciati. Luca Maroni 2023: 92 punti, elogiando la complessità e l'eleganza che il vino esprime, caratteristiche proprie della tradizione vinicola del Salento. Gambero Rosso: Due Bicchieri, una valutazione di qualità che riconosce l'eccellenza del vino.

Filosofia: Produzione integrata