Druif: syrah, cinsault, carignan

Jaar: 2021

Alcohol: 14,5%

Deze wijn is een hommage aan de betovergrootvader van de broers Amiel. Coural was de bijnaam van Théophile (1869-1939). De wijn is een eerbetoon aan het werk wat hij heeft verricht in de wijngaarden. De ploeg op het etiket staat hier symbool voor. Zijn oude ploeg hebben ze vandaag de dag nog steeds op het domein van Des Amiel. 

À Coural is de instapwijn van Des Amiel voor hun klassieke lijn wijnen. Dit zijn krachtige volle wijnen, vaak gemaakt van de mooiste druiven die ze hebben. Maar met á Coural proberen ze ieder jaar een mooie instapper te maken, en dat is lastiger dan een top cuvée waarvoor je met gemak alleen je beste druiven van de beste percelen selecteert. Ze zeggen niet voor niets: beoordeel een wijnmaker op zijn instapwijn! Zit die wel snor? Dan zit je goed! 

Het is de broers goed gelukt. À Coural is een serieuze wijn, diep en indringend. De neus toont wat balsamico (tijm, laurier) maar ook wat zwart fruit en het steenachtige karakter van het terroir komt duidelijk naar boven. In de mond is de wijn rond, zacht maar met een serieuze structuur. Een lange en complexe afdronk. Een echte grown-up wijn maar ook een rasechte Languedoc wijn, maar dan wel biodynamisch. Zonder toegevoegd sulfiet. 

Lees meer over de broers Amiel