Origine: Castel San Pietro, Ticino, Svizzera

Vitigno: 100% Merlot

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, segno di una maturità equilibrata.

Profumo: Elegante e complesso, con note predominanti di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, accompagnate da sentori di spezie dolci, tabacco, e un delicato accenno di vaniglia derivante dall’affinamento in legno.

Sapore: Strutturato e armonioso, con tannini morbidi e vellutati. Al palato, emergono sapori di frutta matura, cioccolato fondente e una sottile mineralità che dona equilibrio e persistenza. Il finale è lungo e avvolgente, con una piacevole freschezza.

Gradazione alcolica: 13.5%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Perfetto con carni rosse grigliate, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti a base di funghi o tartufo.

Terroir: Le colline di Castel San Pietro sono caratterizzate da terreni calcarei e argillosi, ideali per la coltivazione del Merlot. Le condizioni climatiche del Ticino, con estati calde e ventilate e notti fresche, favoriscono una maturazione ottimale delle uve, esaltando il carattere varietale e la complessità del vino.

Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente, selezionando solo le uve migliori. Dopo una macerazione lunga e controllata, il vino viene affinato in botti di rovere per 12-18 mesi, conferendo struttura e un bouquet aromatico complesso.

Descrizione: Il Cadenazzi TI DOC Merlot Classico di Castel San Pietro rappresenta l'eccellenza enologica del Ticino. Questo vino esprime pienamente il carattere del Merlot in una chiave elegante e raffinata, con un equilibrio tra freschezza, fruttuosità e morbidezza. Grazie alla sua struttura e profondità, è un vino adatto sia al consumo immediato sia all’invecchiamento.

Classificazione: DOC Ticino

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata