Origine: Ticino, Svizzera

Vitigno: Merlot

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Intenso e complesso, con note armoniose di frutti di bosco neri come mirtillo e mora, accompagnate da sentori di liquirizia e delicate sfumature speziate.

Sapore: Attacco morbido e fruttato. Fresco, ricco e ben strutturato, con tannini maturi e dolci. Finale equilibrato, armonioso e di ottima persistenza.

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura di servizio: 16 – 18 °C

Abbinamenti: Si sposa perfettamente con pollame a carne scura come faraona, piccione e anatra, ma è ideale anche con carni bianche e formaggi stagionati.

Terroir: Le uve Merlot provengono dalle colline soleggiate del Ticino, beneficiando di un clima favorevole che conferisce al vino una struttura equilibrata e aromi complessi.

Vinificazione: Vinificazione tradizionale con macerazione di 10-12 giorni a 28-30°C in vasche d’acciaio inox. Il vino matura per 12 mesi in barriques di secondo passaggio, acquisendo struttura e complessità aromatica.

Descrizione: Il Touché 2022 è un Merlot ticinese che esprime al meglio le caratteristiche del territorio. Con un bouquet aromatico complesso e un palato equilibrato, rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un Merlot di qualità con un buon potenziale di invecchiamento.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata