Vinificazione: Breve macerazione a contatto con le bucce in pressa, successiva fermentazione in vasche d'acciaio per circa 10/12 giorni a temperatura controllata.

Vitigno: 100% Nebbiolo 

Affinamento: 3/4 mesi in vasche d'acciaio

Temperatura di servizio: 10-12°C

Ottenuto dai vigneti più giovani di uve nebbiolo. Dopo un breve contatto tra mosto e bucce avviene l’immediata separazione e fermentazione in banco a 14° -16° di temperatura. Il profumo risulta intenso, persistente, con sentori tipici di frutta fresca e petali di rosa.