Hauts-Côtes de Beaune rappresenta l'appellazione "delle alture" situata sopra la prestigiosa Côte de Beaune, con vigneti piantati a quote più elevate tra 300 e 400 metri. Tradizionalmente considerata un'appellazione di seconda fascia, gli Hauts-Côtes de Beaune hanno guadagnato notorietà negli ultimi anni grazie al cambiamento climatico che ha reso queste alture fresche particolarmente adatte alla produzione di Pinot Noir eleganti con freschezza naturale. Produttori di qualità come Au Pied du Mont Chauve stanno valorizzando questa denominazione.

L'annata 2022, eccezionale in Borgogna, ha prodotto anche negli Hauts-Côtes vini di grande qualità. Francine Picard possiede parcelle in questa zona e applica la stessa filosofia viticola dei vigneti più prestigiosi: agricoltura biologica, vendemmie manuali, vinificazione naturale. Il risultato è un Hauts-Côtes de Beaune di carattere, fresco ed elegante, che dimostra il potenziale di questa appellazione in mani esperte. Un vino perfetto come introduzione ai rossi del domaine o per chi cerca un Pinot Noir di qualità a prezzo più accessibile rispetto alle denominazioni Village e Premier Cru.