Vinificazione: In vasche d'acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello ad una temperatura compresa tra i 24 e 26 °C

Vitigno: 100% Nebbiolo

Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio e da 8 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 17°-18°C

Ottenuto dal vigneto di Nebbiolo, realizzato nel 2019 nel comune di Castelnuovo Calcea. La fermentazione e l'affinamento è stato svolto in sole vasche di acciaio. Di colore rosso granato, il Momparone si presenta al palato ampio, morbido, persistente con un tannino setoso sul finale.