Maison Routin produce non solo sciroppi ma anche puree di frutta di altissima qualità destinate al mondo della mixology professionale. A differenza degli sciroppi, le puree mantengono una maggiore presenza della polpa del frutto, offrendo texture più densa e sapore più intenso e naturale. La Purea di Cocco si distingue dallo Sciroppo di Cocco per la maggiore concentrazione di polpa e una texture cremosa che conferisce ai cocktail corpo e ricchezza superiori, rendendo questa purea ingrediente essenziale per cocktail tropicali dove si cerca autenticità e cremosità distintive.

La purea è particolarmente indicata per la preparazione di Piña Colada e altri cocktail tiki dove la texture cremosa è fondamentale per il risultato finale. La presenza di polpa conferisce ai drink una consistenza più densa e un sapore di cocco più autentico e intenso rispetto allo sciroppo. Si abbina perfettamente con rum, ananas e altri frutti tropicali. Il formato professionale permette un uso efficiente nel servizio bar. La concentrazione di polpa garantisce che bastino quantità moderate per conferire ai cocktail quel caratteristico sapore cremoso di cocco fresco con texture vellutata che caratterizza i migliori cocktail tropicali, evocando spiagge caraibiche e atmosfere esotiche autentiche.