Il coltello Shotoh della serie MIYABI 4000FC rappresenta un perfetto incontro tra l'arte tradizionale giapponese e l'innovazione moderna. Con una lama da 140 mm in acciaio FC61, questo coltello è progettato per offrire un taglio preciso e affilato, ideale per la preparazione di frutta e verdura. La lama è temprata a ghiaccio due volte, garantendo una durezza straordinaria di 61 HRC e una resistenza eccezionale alla corrosione. Il manico ottagonale in legno di pakka non solo assicura una presa sicura e confortevole, ma aggiunge anche un tocco di eleganza grazie al perno a mosaico. Prodotto in Giappone, il coltello MIYABI unisce la maestria artigianale orientale con l'esperienza tedesca di Solingen, offrendo uno strumento di precisione e qualità superiori.

Caratteristiche principali:

• Lama FRIODUR in acciaio FC61: Temprata a ghiaccio due volte per una durezza eccezionale (61 HRC) e una resistenza duratura alla corrosione.
• Finitura dei bordi: Affilatura Honbazuke per una precisione di taglio superiore.
• Tipo di manico: Codolo nascosto in legno di pakka, con design ottagonale per una presa sicura e confortevole.
• Logo MIYABI: Inciso sulla lama per un tocco distintivo.
• Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC.