Origine: Sottoceneri, Ticino, Svizzera

Vitigno: 100% Merlot

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo: Aromi complessi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnati da note speziate e sentori di vaniglia derivanti dall'affinamento in barrique

Sapore: Corposo e ben strutturato, con tannini morbidi e vellutati. Al palato emergono sapori di frutta rossa matura, equilibrati da una piacevole freschezza e una leggera nota tostata

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati

Terroir: Le uve provengono dalle migliori zone viticole del Sottoceneri, caratterizzate da terreni calcarei e un clima mite che favorisce una maturazione ottimale delle uve

Vinificazione: Dopo una rigorosa selezione in vigna e una resa bassa per ceppo, le uve vengono vinificate con macerazione di 14-16 giorni in tini inox termoregolati. L'affinamento avviene per 14 mesi in barrique di rovere francese da 225-300 litri, utilizzando una combinazione di legni provenienti da diverse foreste francesi per aggiungere complessità al vino

Descrizione: Il Rovere TI DOC Merlot Monti è un vino che esprime al meglio le potenzialità del Merlot ticinese. La combinazione di una selezione accurata delle uve, una vinificazione attenta e un affinamento in legno ben dosato conferiscono a questo vino eleganza, complessità e un ottimo potenziale di invecchiamento

Classificazione: DOC Ticino

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata