Origine: Mombaruzzo, Asti, Piemonte, Italia.

Materia prima: Vinacce di Moscato e Barbera.

Colore: Ambrato intenso.

Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta matura come albicocca e pesca, arricchite da sentori di spezie dolci, uva passa e sfumature di vaniglia e caramello.

Sapore: Caldo e vellutato, con una ricchezza aromatica che esprime la dolcezza del Marsala e l’eleganza del Moscato, bilanciata dalla struttura decisa della Barbera. Persistente e armonico, lascia al palato un ricordo di miele, mandorle tostate e un lieve tocco di legno.

Gradazione alcolica: 43%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Perfetta come distillato da meditazione, si abbina magnificamente a dolci secchi, pasticceria fine, cioccolato fondente o praline. Ideale anche con formaggi erborinati per un abbinamento sorprendente.

Terroir: Le vinacce provengono dalle colline del Monferrato, un terroir famoso per il Moscato aromatico e la Barbera strutturata. Le caratteristiche del suolo calcareo-argilloso conferiscono freschezza e intensità aromatica alla grappa.

Distillazione e affinamento: Distillazione artigianale con metodo discontinuo a corrente di vapore. Successivamente, la grappa viene invecchiata per oltre 24 mesi in botti di rovere che hanno contenuto Marsala, processo che arricchisce il profilo aromatico con note dolci e speziate.

Descrizione: La Grappa Oltre il DiLidia è un capolavoro di raffinatezza e complessità. Unisce la dolcezza e i profumi del Marsala con l’intensità del Moscato e la struttura della Barbera, regalando un’esperienza sensoriale unica. Ogni sorso è un viaggio tra le colline piemontesi e il calore della Sicilia, per un distillato capace di sorprendere e incantare.

Classificazione: Grappa Invecchiata.

Allergeni: Contiene solfiti.

Premi e punteggi: Attualmente non sono disponibili dettagli sui riconoscimenti specifici per questa annata.

Filosofia: Produzione integrata.