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Uvas |
100% Tempranillo. |
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Región | D.O. Ribera del Duero, España. |
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Barrica |
18 meses en barricas roble francés y 6 meses en conos de madera de Nevers. |
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Guarda | Buen potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Uno de los Reservas de la Ribera del Duero. Este vino no se elabora en todas las añadas, sino solo en las excepcionales, aquellas que por su evolución garantizan un alto potencial y las cualidades para la larga crianza en barrica y botella del vino.
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Color rojo cereza, muy brillante y con capa alta. |
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Complejo y elegante. Predomina la fruta roja compotada y la fruta negra madura. Balsámico, especiado y ahumado, y rico en aromas terciarios. Un vino con buqué. |
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Entrada sedosa, interesantes taninos maduros de largo recorrido. Sensaciones muy agradables de fruta madura, aterciopeladas y balsámicas. Larga vida por delante. |
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Perfectamente con carnes de caza menor de pelo y caza menor de pluma, guisos complejos y salseados y chocolate amargo. |
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