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Uvas | Tempranillo (94%), Mazuelo (6%). |
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Región | D.O.C. Rioja, España. |
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Barrica | Crianza en barrica combinada de roble americano y francés durante un mínimo de doce meses, seguido de 12 meses en botella hasta su comercialización. |
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Guarda | 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Elaboración: A partir de uvas procedentes de viñedos controlados en la subzona de Rioja Alta. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Maceración de 15 días con remontados continuos para obtener una optima extracción de color.
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Rojo cereza brillante con ribetes violáceos. |
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De corte aromático complejo, con un equilibrio entre los aromas cedidos por el roble y respetando los matices de fruta madura y pequeños frutillos del bosque. |
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Desarrolla una armonía en paladar procedente de sus taninos dulces y elegantes. El postgusto es limpio y persistente, de agradable recuerdo. |
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Entremeses, legumbre, carne de ave, guisos y quesos secos. |
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