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PangeaUvas Syrah 90%, Cabernet Sauvignon 10% Regin Valle Colchagua, Chile. Barrica 18 meses en barrica de roble francs. Guarda Tomarse ahora o en 10 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 16 18 C. Vista Intenso color rojo oscuro capa alta, con visos de tinte prpura. Nariz Aromas de bayas negras de bosque, zarzamoras en jalea que inundan la copa. Aparecen tambin notas especiadas de vainilla, regaliz, pimientas. Con arropes de cacao y caf tostado. Un conjunto
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Uvas Syrah 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Región Valle Colchagua, Chile.
Barrica 18 meses en barrica de roble francés.
Guarda Tomarse ahora o en 10 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 16-18º C.

 

 

Vista
Intenso color rojo oscuro capa alta, con visos de tinte púrpura.
Nariz
Aromas de bayas negras de bosque, zarzamoras en jalea que inundan la
copa. Aparecen también notas especiadas de vainilla, regaliz, pimientas. Con arropes de cacao y café tostado. Un conjunto complejo y armónico.
Boca
Al gusto se percibe un vino de gran ataque con taninos firmes pero muy
redondeados, una estructura de alcohol que justifica bien y sostiene su
acidez balanceada. Un vino de gusto seco que revela un sabor intenso a
moras maduras y recuerdo de la madera fina, notas de moka. Muy sabroso, intenso y largo en final, persistiendo agradable y finamente.
Maridaje
Por su estructura tiene una capacidad de maridaje muy amplia que es capaz de acompañar piezas de caza y cordero, lo mismo será bueno al guiso de reduccion y especiados ingeniosos, escencialmente la regla consiste en no enfrentarlo a platillos demasiado ligeros o con trazas de verdor (vegetales) que lo puedan distorsionar. Pruebe desde pastas con portobello a parilladas y quesos maduros o hasta cortes jugosos de carne. Quesos diversos y chocolates no podrian descartarse.

Pangea

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