PRODUCENT: Chanfreau Vignobles (HVE)
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc🍇Sémillon (75 % Sauvignon, 25 % Semillon)
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: Bordeaux (Bordeaux)
🗻Les vignes sont plantées sur une belle parcelle argilo-calcaire de 0,5 hectare Produit sur un terroir en appellation Listrac-Médoc du Château Lestage ,Cru Bourgeois de ListracMédoc , ce vin porte néanmoins l'appellation Bordeaux blanc sec puisqu'il n'existe pas d'appellation Médoc blanc.
VITICULTUUR:
🌿 La vigne est cultivée dans le plus grand respect de l’équilibre de la plante et de son environnement.
VINIFICATIE:
🍷 La Mouette est élaborée avec les soins les plus attentifs : - Cueillette à la main en plusieurs tries en sélectionnant, à chaque passage, les raisins à leur optimum de maturité. - Pressurage des raisins entiers. - Fermentation et élevage en barriques
⌛Le vin est élevé sur lies fines avec bâtonnage régulier. 12 mois en barriques fût de chêne français.
WIJN en GERECHT:
🍽 Vous l’apprécierez aussi bien à l’apéritif que sur les entrées, fruits de mer ou poissons Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus