PRODUCENT: La Vicomté
DRUIF: 🍇Syrah🍇Cabernet Sauvignon (Syrah 75% / Cabernet Sauvignon 25%)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: IGP de la Vicomté d’Aumelas (Languedoc-Roussillon): In het hart van de Languedoc strekken zich tussen de garrigue en de groene eiken de wijngaarden van het burggraafschap Aumelas uit over de glooiende hellingen van het plateau van Aumelas.
🗻Kalk, mergel en klei
VINIFICATIE:
🍷 De vinificatiesites gebeuren met ultragesofisticeerd materiaal: thermovinificatie, pneumatische pigeur (turbotank), cuves voor pre-gistingsmaceratie… Hiermee maken we wijnen in optimale omstandigheden.
DEGUSTATIE:
👁 Levendig rood met paarse schittering
👃 Fruitige neus met fijne aroma’s van rood en zwart fruit (aardbei, framboos, bosbes en braambes …)
👅 Fruitig en heel sappig, smaken van rood en zwart fruit komen terug samen met hinten van zoethout en zwarte peper
WIJN en GERECHT:
🍽 Kip, gebakken rood vlees, barbecue, lam Ratatouille, spaghetti, … Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
⌛ 2 jaar