OCCHIPINTI

L’Olio Extravergine d’Oliva Gheta Arianna Occhipinti ha superato la nostra selezione contro altre centinaia di olii. E’ prodotto da uliveti secolari di Nocellara del Belice, coltivati in maniera ancestrale, a Chiaramonte Gulfi (Rg), da una giovane donna che ha già fatto la storia del vino naturale in Sicilia.L'olio extra vergine di oliva "Gheta" Arianna Occhipinti è dedicato a sua nonna Margherita ed è un olio monocultivar, prodotto con olive Nocellara del Belice.Dotato di una spiccata nota fruttata, denso e morbido, perfetto a crudo ma anche per cucinare.

CARATTERISTICHE: 

ZONA DI PRODUZIONE: Castelvetrano, contrada latomie

CULTIVAR: Nocellara del Belice

AGRICOLTURA: Naturale

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Specializzato ad ombrello

ETÀ MEDIA DELLE PIANTE: 80 anni

RACCOLTA: Inizio novembre

ESTRAZIONE: Ciclo continuo a freddo

STOCCAGGIO: Serbatoio di acciaio inox

ASPETTO: Velato

COLORE: Giallo dorato con riflessi verdi

PROFUMO: Intenso di oliva appena molita

SAPORE: Fruttato

DENSITÀ: Medio alta

IMPIEGO: A crudo in cottura