Esclusiva novità 2025 Fiorentineria, dopo due anni di ricerca abbiamo finalmente individuato un allevamento capace di rispettare eccellenti standard qualitativi.

La selezione 'Manzetta Baltica' ingloba le eccellenze di Lituania ed Estonia, bovini allevati con integrazioni di mais ed erba medica.

Il colore del grasso tende al giallo e la tenerezza è eccellente, rientra in una delle selezioni Fiorentineria più tenere in assoluto - anche grazie ad un preciso lavoro di frollatura interno.

Il sapore, come per tutti i bovini di origine nordica, tende al dolce ed in bocca non risulta mai stucchevole, può essere considerato un taglio dedicato a grandi gruppi oppure ad un singolo che intende gustare una abbondante porzione di fiorentina, proprio per il suo gusto mai invasivo o stancante.

Frollatura 40/50 gg.

Può essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.