RADIKON

Sono bottiglie pensate per essere bevute più giovani con meno tempo di sosta sulle bucce ed un affinamento più contenuto. Pinot Grigio meraviglioso di incredibile profondità di sapore ed esplosività aromatica. Nonostante sia la linea "d'ingresso" il Sivi esprime tutto il suo carattere già dal primo sorso.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigni: Pinot Grigio

Vinificazione: L´uva diraspata viene posta in tini di rovere troncoconici da 25/35 hl dove resta per 8/14 giorni durante i quali svolge la fermentazione alcolica a contatto con le bucce.

Affinamento: in botti di rovere da 25/35 hl per circa 18 mesi. Poi due mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione. Nessuna chiarifica.

Gradazione Alcolica: 12.5% Vol.