Origine: Canton Ticino, Svizzera

Vitigno: 100% Merlot

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Ricco, intenso e persistente, con note di frutta a bacca nera matura accompagnate da sentori di torrefazione che ricordano la liquirizia, il cioccolato fondente e la cannella.

Sapore: Attacco morbido e pieno, potente ma al contempo fine ed elegante. Corposo, di grandissima struttura con tannini maturi e dolci di ottima quantità e qualità. Finale lungo e persistente con un ritorno di liquirizia.

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Terroir: Le uve provengono da vigneti situati nel Canton Ticino, caratterizzati da un clima mite e suoli favorevoli alla coltivazione del Merlot, conferendo al vino complessità e struttura.

Vinificazione: Le uve, raccolte a maturazione ottimale, sono state messe ad appassire in cassette in locali termoventilati. La vinificazione classica è avvenuta con la pigiatura delle uve a fine ottobre e fermentazione alcolica in vasche d’acciaio inox termocondizionate. Il vino è poi stato posto in barriques francesi nuove per un periodo di 20 mesi. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione.

Classificazione: DOC Ticino

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi:

• Annata 2017:
  • Medaglia d'oro al Mondial du Merlot
  • Medaglia d'oro al Concours Mondial de Bruxelles
  • 96 punti da Falstaff
• Annata 2019:
  • Medaglia d'oro al Grand Prix du Vin Suisse 2022 e 2023
  • 94 punti da Falstaff

Filosofia: Produzione integrata