Un' esperienza talmente alta e irrazionale da far traballare la seggiola ai più severi. Il solo mettere la bottiglia vicina al tirabouchon può sembrare un eresia... Oltrepassandola si possono sentire tutte le corde del pianista. Decantare con religioso silenzio o al più trasportati da musiche giapponesi. Profumi leggeri, pieni, intensi, volatili alla bocca la sacralità della riflessione silenziosa.