Champagne Brut “Réserve Impériale” - Moët & Chandon (astuccio)


Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: pinot nero 40%, pinot meunier 30%, chardonnay 30%

Alcol: 12%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2018/2021

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

Tipologia: Champagne 
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino dorato, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle ed intense note di mela verde, di agrumi, di fiori bianchi impreziosite da una decisa traccia minerale, quasi gessosa. Al palato è suntuoso, fresco, seducente, molto lungo e piacevolissimo.

ABBINAMENTI
Ottimo aperitivo, ben si abbina a sushi e sashimi, capesante, ostriche, frutti di mare in generale.

CANTINA
Tutto inizia nel 1743, quando Claude Moët fonda una Maison a proprio nome dopo una lunga esperienza prima come vigneron e successivamente come cantiniere. Il successo è immediato, tanto che in... vai alla scheda della cantina


Il Nectar Imperial è lo Champagne Demi-Sec di Moet & Chandon, una delle più piacevoli ed eleganti espressioni di questa tipologia. Ha una personalità dolce e cremosa, sorretta da una vibrante freschezza, ricca di sentori di frutta esotica, spezie, miele e dolci di pasticceria. Da abbinare a formaggi erborinati, cibi etnici molto speziati, pietanze agrodolci, frutta o pasticcini

CARATTERISTICHE
Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Pinot Noir 40-50%, Pinot Meunier 30-40%, Chardonnay 10-20%
Regione
Regione Champagne (Francia)
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Vinificazione
Composizione della cuvée con vini di riserva per almeno il 20% e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise
Affinamento
Almeno 36 mesi sui lieviti

PER GUSTARLO AL MEGLIO
Temp. servizio
6°-8°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Vino perfetto da bere subito
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Il Nectar Imperial di Moet & Chandon è uno Champagne Demi-Sec, tra i più eleganti e piacevoli di questa tipologia dalle origini molto antiche e oggi in via di estinzione. Si tratta di un vero e proprio ritorno alle origini dello Champagne, quando le espressioni più popolari e diffuse erano dolci o amabili come questa. La maison Moet & Chandon, per fedeltà alla storia e alla sua gloriosa tradizione, è rimasta una delle poche a continuare a produrre questo Demi-Sec e, per la sua cremosità ed elegante dolcezza, lo ha giustamente chiamato ‘nettare imperiale’.

Lo Champagne “Nectar Imperial” è ottenuto in prevalenza da uve Pinot Noir e Pinot Meunier, con una piccola percentuale di Chardonnay. La composizione della cuvée, ad opera del celebre chef de cave Benoit Gouez, è composta da vini di riserva per almeno il 20%. L’importante dosaggio zuccherino di 45 g/l lo rende dolce, immediato e molto piacevole e gli permette di accostarsi perfettamente non solo con creme, frutta o dolci di pasticceria, ma anche con la cucina orientale, cibi etnici speziati, piatti di pesce o di carne in agrodolce, foie gras o anche formaggi erborinati come il gorgonzola o il roquefort.

Questo Champagne Demi-Sec di Moet & Chandon si presenta in una vesta gialla dorata di opulente consistenza, impreziosita da un finissimo perlage. Il bouquet è ricco di esuberanti sentori di frutta esotica, pesche, albicocche, zucchero filato e dolci di pasticceria. Al palato rivela una tessitura serica, rotonda e avvolgente e una dolcezza succosa e fruttata, equilibrata da una vibrante freschezza. Immediatezza, equilibrio, semplicità ed eleganza sono le parole che meglio descrivono l’assaggio di questo Champagne dal fascino antico e irresistibile.

Colore	Giallo dorato intenso con fine perlage
Profumo	Ricco, dolce e speziato, con sentori di frutta esotica, miele e dolci di pasticceria
Gusto	Cremoso, morbido e rotondo, ricco di aromi dolci di frutta esotica, sorretti da una vibrante freschezza

PERFETTO DA BERE CON
Formaggi erborinati
Stuzzichini
Torte di frutta e crema
Pesce e crostacei al vapore
Pasticceria secca o con la crema