Sicilia DOC Cabernet Sauvignon "Vigna San Francesco" 2020 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita: Rosso rubino intenso, al naso esprime la quintessenza del varietale, con un tocco mediterraneo, grazie ad aromi di frutti di bosco e sentori di spezie, pepe nero, tabacco, cannella, vaniglia. Al palato è ricco ed elegante, caratterizzato da tannini persistenti e morbidi, molto equilibrato e lunghissimo. Monreale DOC Syrah "La Monaca" 2020 - Tenuta Sallier de La Tour, Tasca d'Almerita: Nel bicchiere si annuncia con una tonalità rosso rubino, con riflessi che tendono al viola scuro. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso evoca sensazioni speziate e balsamiche, da cui emergono i tratti di alcune erbe aromatiche. In bocca è di ottimo corpo, energico e muscolare, ma sempre armonico, grazie a un sorso ampio e fasciante; chiude con un finale lungo. Sicilia Chardonnay DOC "C’eragià" 2021 - Tenuta Tascante: Si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino. I profumi che avvolgono il naso richiamano sentori fruttati e minerali, freschi e ben delineati. Perfetto l’ingresso al palato, in accordanza gustativa con le sensazioni olfattive precedenti; il sorso è lineare, schietto, sapido e rinfrescante.

Sicilia DOC Cabernet Sauvignon "Vigna San Francesco" 2020 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita: Il primo Cabernet Sauvignon in purezza realizzato in Sicilia, pluripremiato per la sua personalità e per l'originalità con cui esprime il territorio da cui proviene, la Tenuta Regaleali. Il Sicilia Cabernet Sauvignon IGT della Tenuta Regaleali di Tasca d’Almerita è un rosso potente ed elegante, che nasce da un vigneto piantato nel 1985 in un periodo in cui non era prevista sul territorio la presenza di vitigni alloctoni. Fu il Conte Lucio Tasca ad intuirne la potenzialità ed insistere nella loro valorizzazione, percorso che portò nel 1988 alla loro autorizzazione da parte della Regione Sicilia. Monreale DOC Syrah "La Monaca" 2020 - Tenuta Sallier de La Tour, Tasca d'Almerita: “La Monaca” è un vino che nasce da un’accurata selezione di uve syrah effettuata dal team di Tasca d’Almerita all’interno della Tenuta Sallier de la Tour. Un vitigno internazionale che trova, nella DOC di Monreale, un terroir d’elezione, ideale per farlo esprimersi su ottimi livelli. Le uve, una volta raccolte, fermentano in vasche d’acciaio per 15 giorni, a una temperatura controllata compresa fra i 25 e i 30 gradi, svolgendo anche la malolattica. L’affinamento si svolge per 14 mesi in barili di rovere francese, e poi, dopo l’imbottigliamento, si protrae per altri 6 mesi direttamente in vetro. Un Syrah dal profilo olfattivo variegato, che risuona di una freschezza tipicamente mediterranea. Sicilia Chardonnay DOC "C’eragià" 2021 - Tenuta Tascante: Lo Chardonnay “C’eragià”, realizzato da Tasca d’Almerita all’interno della Tenuta Tascante, nasce da una piccola vigna di un ettaro, situata in contrada Rampante. Ci troviamo alle pendici dell’Etna, in un contesto paesaggistico unico, perfetto per raccogliere la sfida di vinificare uno dei vitigni internazionali più conosciuti alla maniera di Tasca d’Almerita, con una forte impronta locale. Le uve si raccolgono a fine agosto, e la fermentazione si svolge per un totale di 12 giorni, a temperatura controllata; la fase finale di affinamento si svolge in botti di rovere francese. Un’etichetta minerale e fresca che affascina, lasciando parlare un territorio, quello che circonda il vulcano siciliano, capace di riservare sorprese anche con uve internazionali.

Sicilia DOC Cabernet Sauvignon "Vigna San Francesco" 2019 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita: A tutto pasto, ben si abbina a ricchi piatti a base di carne, grigliate ed arrosti. Ottimo su ogni tipo di selvaggina. Monreale DOC Syrah "La Monaca" 2020 - Tenuta Sallier de La Tour, Tasca d'Almerita: Perfetto con i secondi di carne, sia bianca che rossa, è da provare anche con la selvaggina. Da urlo con una salsiccia accompagnata da finocchietto e arance. Sicilia Chardonnay DOC "C’eragià" 2021 - Tenuta Tascante: Perfetto con un menu di pesce, è da provare con della pasta fresca ripiena di branzino.

Solfiti

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