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Macon-Villages Cuvee Botrytis Burgundy France 2006 Jean Thevenet Domaine de la BongranVINO Tipologia: Dolce Regione: Maconnais Denominazione: Macon Village Annata: 2006 Vitigno: Chardonnay Gradazione: 14% Temperatura di servizio: 12 14 Formato: 0. 375l Allergeni: PRODUZIONE: Biologico Vinificazione e affinamento: Sistema di produzione: Abbinamenti: PRODUTTORE Il Domaine de la Bongran, situato nel cuore del Mconnais in Borgogna, uno dei produttori pi iconici e innovatori della regione. Guidato dalla famiglia Thvenet prima da Jean

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VINO
Tipologia:	Dolce
Regione:	Maconnais
Denominazione:	Macon-Village
Annata:	2006
Vitigno:	Chardonnay
Gradazione:	14%
Temperatura di servizio:	12-14°
Formato:	0.375l
Allergeni:

PRODUZIONE:	Biologico
Vinificazione e affinamento:
Sistema di produzione:

Abbinamenti:

PRODUTTORE

Il Domaine de la Bongran, situato nel cuore del Mâconnais in Borgogna, è uno dei produttori più iconici e innovatori della regione. Guidato dalla famiglia Thévenet – prima da Jean Thévenet, pioniere dell'agricoltura biologica e del minimo intervento, e oggi dal figlio Gautier – il domaine è famoso per i suoi Chardonnay ricchi, concentrati e longevi, spesso paragonati ai grandi Premier e Grand Cru della Côte d'Or.Tra le sue produzioni più rare e prestigiose spicca la Cuvée Botrytis, un vino dolce eccezionale prodotto solo in annate favorevoli alla Botrytis cinerea (la famosa "muffa nobile"). Questa cuvée nasce da uve Chardonnay raccolte tardivamente, quando il fungo ha concentrato zuccheri, acidità e aromi in modo straordinario. La resa è bassissima (35-45 hl/ha, tre volte inferiore al limite dell'appellazione), con vendemmie manuali selettive e fermentazioni spontanee lunghissime (fino a due anni), seguite da un invecchiamento prolungato in bottiglia.Il risultato è un vino dolce ma equilibrato, di grande complessità: colore dorato intenso, aromi avvolgenti di miele, albicocca secca, fiori d'acacia, tartufo, agrumi canditi, note di nocciola tostata e mineralità marcata. In bocca è lussureggiante, con una dolcezza nobile bilanciata da un'acidità vibrante che dona freschezza e lunghezza infinita. Non è un semplice vino da dessert: la sua struttura lo rende versatile, perfetto con formaggi erborinati, foie gras, dessert alla frutta o anche da meditazione.Annate leggendarie come 1994, 2006 o 2010 hanno ricevuto elogi unanimi (90-95+ punti), con prezzi medi intorno ai 150-200 € a bottiglia. La Cuvée Botrytis rappresenta l'essenza della filosofia Thévenet: rispetto del terroir (suoli marnosi bianchi che conservano freschezza), pazienza estrema e rifiuto di standardizzazioni. Un gioiello raro del Mâconnais, che dimostra come un grande Chardonnay botritizzato possa rivaleggiare con i Sauternes o i Tokaji più celebri.

Macon-Villages Cuvee Botrytis Burgundy France 2006 Jean Thevenet Domaine de la Bongran

Name: Macon-Villages Cuvee Botrytis Burgundy France 2006 Jean Thevenet Domaine de la Bongran
Brand: www.lodomez-construction.com
SKU: 69480328353
Price: 120.00 USD
Availability: InStock
Rating: 4.0972 (1580 reviews)