Il miglior coltello per filettare

Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") è il nome di questo coltello dal design tradizionale:

• Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato
  
  
• Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo
  
  
• Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne
  
  
• Permette di filettare pesci di qualsiasi dimensione, tramite un taglio senza nessuno sforzo

Caratteristiche