Uno spumante Extra Brut di eccellente freschezza, il “Senza” di Viaboschi nasce da una vendemmia manuale anticipata per ottenere un vino naturalmente secco con basso residuo zuccherino, dove la qualità delle uve Glera è protagonista.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e profumi intensi di agrumi, fiori bianchi e mineralità, riflesso del terroir collinare di Refrontolo.

Al palato è secco, sapido e armonico, con perlage fine e grande freschezza.

Abbinamenti consigliati: crudi di mare, ostriche, sushi e piatti gastronomici.