VIGNAVASTA

Siamo un'azienda agricola che produce vino naturale dell'Etna . Il fondatore del progetto è lo chef Massimiliano Vasta, che ha deciso di riportare in vita la storia di famiglia, che ha prodotto per generazioni vino con l'etichetta F.lli Vasta vini dell'Etna.

Nel 2021, Massimiliano Vasta decide di riprendere in mano l'attività di famiglia, dando vita a Vigna Vasta.

Il vigneto si trova in Contrada Tartaraci, a 980 mt sul livello del mare, nel comune di Bronte (CT), Versante Nord-Ovest dell'Etna. I vigneti sono coltivati ​​con metodi biologici e biodinamici, senza l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi.

I nostri vini sono il frutto di una passione che si tramanda da generazioni. Sono vini che raccontano una storia, la storia di una famiglia, di una terra e di un territorio unico al mondo.

I nostri vini sono prodotti in quantità limitata e rispecchiano la filosofia di Massimiliano Vasta, che punta alla qualità e all'espressione del territorio.

Il vigneto di Zupe, situato nella Contrada Tartaraci a 980 metri sul livello del mare, nel comune di Bronte (CT), sul versante nord-ovest dell'Etna, è caratterizzato da vigne antiche con oltre 50 anni di età. Il vitigno principale coltivato in questo vigneto è il Grenache.

L'Etna, con la sua particolare vocazione per la produzione di vini di qualità, è una delle zone vitivinicole più affascinanti e rinomate della Sicilia e dell'Italia. Le condizioni uniche del territorio, come il terreno vulcanico ricco di minerali, l'altitudine e il clima fresco, conferiscono ai vini dell'Etna una personalità distintiva e un carattere unico.

La zona in cui si trova il vigneto di Vigna Vasta, sul versante nord-ovest dell'Etna, è particolarmente favorevole alla coltivazione delle viti. Qui, le vigne beneficiano di un'ottima esposizione al sole e di una ventilazione naturale, che favoriscono una maturazione lenta e graduale delle uve. Il terreno vulcanico, ricco di minerali e di una straordinaria complessità, conferisce ai vini dell'Etna una mineralità distintiva e una struttura elegante.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Vino Rosso 

Zona di Produzione: Contrada Tartaraci, Bronte, Etna

Esposizione: Versante Nord-Ovest

Suolo: Sabbiosa e Roccioso

Gradazione: 13,5% vol.

Formato: bottiglia 75 cl

Eta' Media Del Vigneto: 50-60 Anni

Uve:  Grenache, Sangiovese, Grecanico, Minella

Sistema Di Allevamento:  Alberello a spalliera

Vendemmia: Manuale, seconda decade di Ottobre

Vinificazione: Fermentazione spontanea, massa rossa macerazione con le bucce in vasca 5 giorni, massa bianca macerazione con le bucce in vasca 1 giorno

Affinamento: In botte di vetroresina per 4 mesi, successivamente 9 mesi in botte di acciaio. 4 mesi in bottiglia

Bottiglie prodotte: 1540