Marca: Antico Molino Napoli

Caratteristiche:

• Pizza bordo alveolato

Dettagli: Descrizione prodotto La farina Nuvola del Molino Caputo, è una nuova farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione, molto diveribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria tipico della pizza tonda del tipo napoletano. Nasce dalla ricerca & sviluppo del Mulino Caputo per dar vita a cornicioni alveolati e fraganti. Un accurata selezione di materie prime assicura Volume e sofficità degli impasti grazie all'alta capacità fermentiva naturalmente presente nei grani. Nuvola è un prodotto 100% naturale senza l'utilizzo di additivi nè conservanti. Da utilizzare anche in abbinamento con Nuvola SUPER per la preparazione di prefermenti e bighe. TIPO FARINA "0" PROTEINE 12,50% PANIFICAZIONE W 270/290 ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60 Informazioni legali non riesco a spedire nelle Province di Bergamo e Brescia

UPC: 795152996126

EAN: 0795152996126

condizione dell'oggetto: nuovo

Numero parte: 1000000018958

Modella: 1000000018958