Cantine Nicosia
Etna DOC
Lenza di Munti 720 Etna Rosso
DOC Etna
L’Etna Rosso “Lenza di Munti” è un vino di grande personalità e complessità, dal profumo ricco di frutta rossa, erbe aromatiche e spezie; in bocca è robusto, armonico e persistente. Blend di uve autoctone Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coltivate sui terrazzamenti lavici di vigneti posti ad un’altitudine media di 720 m s.l.m., unisce all’eleganza, tipica dei vini d’alta quota, la spiccata mineralità derivante dalla sua origine vulcanica.
Uvaggio: Nerello Mascalese 85% - Nerello Cappuccio 15%
Vigneti: Terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un’altitudine media pari a 720 m s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte. Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronato.
Raccolta: a mano in cassette, tra la seconda e la terza settimana di ottobre.
Macerazione: a freddo per 24 ore (criomacerazione).
Fermentazione: in vasche d’acciaio inox per circa 10-15 giorni alla temperatura controllata di 22-24°C.
Affinamento: prevalentemente in acciaio, il vino matura circa 4 mesi in tonneaux ed almeno altri 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 13% vol.
Alla vista: rosso rubino brillante.
Al naso: naso complesso ed intenso con sentori floreali e note di frutta rossa.
Al palato: vivace e morbido in bocca, mostra grande mineralità e un intenso finale fruttato.
Abbinamenti: ottimo con salumi e formaggi semi-stagionati, primi piatti saporiti, carni arrosto e alla griglia.
Servire a: 16-18°C.