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Chardonnay 100%
Vol.14%
Alexander Jouveaux, Borgogna, Francia.
Coltivato secondo i principi della biodinamica, certificato Demeter. Vinificazione naturale: niente aggiunta di solfiti, fermentazione spontanea, affinamento in barriques.
Energico, minerale; a volte carattere “riduttivo” che si apre dopo un po’ di ossigenazione.
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