Origine: Montalcino, Toscana, Italia

Vitigno: Sangiovese grosso

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo: Profondo e stratificato, offre un bouquet che si apre con note di ciliegia matura, prugna e ribes nero, arricchite da sfumature di spezie dolci, grafite, cuoio e tocchi di terra umida. La complessità aromatica include accenni di erbe aromatiche come il timo e il tabacco.

Sapore: Al palato, il Cerretalto 2018 è deciso e potente, con tannini fitti e una struttura corposa. Mostra un equilibrio tra la freschezza vibrante del frutto e la forza tannica, mentre offre un finale lungo e complesso con note di cioccolato fondente e liquirizia. È un vino dal carattere mediterraneo, che sarà pronto per una piena espressione aromatica dal 2026.

Gradazione alcolica: 15%

Temperatura di servizio: 16-18° C

Abbinamenti: Ideale con carni rosse arrostite o alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati. Si accompagna bene a piatti saporiti, come brasati e selvaggina, oltre a preparazioni di tartufo e funghi porcini.

Terroir: Le viti di Sangiovese crescono su suoli ricchi di ferro e minerali, che donano al vino la sua nota distintiva di mineralità e struttura. La posizione del vigneto Cerretalto, all’interno di un anfiteatro naturale vicino al fiume Asso, crea un microclima unico che favorisce la complessità e l'eleganza dei tannini.

Vinificazione: Vendemmia manuale seguita da una lunga fermentazione per esaltare l’intensità del frutto. Successivamente, il vino affina in botti di rovere per diversi anni, arricchendo il profilo aromatico e ammorbidendo i tannini, prima di ulteriori mesi di affinamento in bottiglia.

Descrizione: Il Cerretalto 2018 è considerato uno dei grandi vini di Casanova di Neri, apprezzato per la sua profondità e longevità. Con un punteggio di 96-98 da Falstaff e WinesCritic.com, è un’etichetta emblematica della filosofia del produttore: precisione e rispetto per il terroir. Questo vino rappresenta la purezza del Sangiovese toscano, esaltata dalle mani esperte della famiglia Neri.

Classificazione: DOCG

Filosofia: Produzione Integrata

Premi e Punteggi: Punteggio di 98 da Falstaff e WinesCritic.com per il 2018, con recensioni che ne elogiano la struttura intensa e il potenziale di invecchiamento