Classico coltello da macelleria, rosticeria e cucina professionale.

Questo coltello serve principalmente nel taglio di carni fredde e soprattutto su porzioni di grandi dimensioni.Esso viene utilizzato molto dai norcini per la preparazione del maiale sul tavolo di lavoro prima della mescolatura e impastatura del salame e nella lavorazione del cotechino.

Sia per la forma che per la lunghezza è uno dei coltelli con più usi in assoluto. La lama alveolata permette di avere meno grip a contatto con carni di vario genere,per questo motivo questo coltello sta prendendo piede nelle attività professionali.

La lunghezza di questa lama permette anche tagli su frutta e verdura di grandi dimensioni quali ananas, anguria, cavolo, lattuga

• Garanziaa vita per difetti di produzione o materiale
• Materiale Polipropilene e lama in acciaio inox
• Misura 26 cm