Tipo: Spumante Metodo Martinotti lungo

Regione: Veneto

Gradazione alcolica: 11,5%

Volume: 6 bottiglie da 75 cl

Uvaggio: Rabbiosa, Marzemina bianca, Perera, Bianchetta Trevigiana, Glera

Affinamento: almeno 12 mesi sui lieviti, 12 mesi in autoclave, 12 mesi in bottiglia.

Descrizione: Il Prosecco «Vecchie Uve» è così chiamato perché viene ottenuto da un vigneto particolarmente impervio, chiamato Vigneto Monfumo, che da vita a un mix di uve vecchie, storiche che porta ad ottenere una complessità aromatica e gustativa senza precedenti. Colore giallo paglierino. Al naso profumi di pera Williams, albicocca e petali di rosa. Al palato vinoso, rotondo e morbidamente sapido, accompagnato da una bollicina sottile e cremosa.