Circa 1,3 Kg pulita e pronta a cuocere.

La carne di Faraona è magra e ricca di proteine ad alto valore biologico. Con il suo sapore molto aromatico e gustoso, si presta a svariate ricette.

Ingredienti

Faraona

Come Cucinarlo

Scalda in una padella dell’olio EVO e aggiungi la Farona Nostrana a Pezzi facendola scottare bene su tutti i lati. Insaporiscila con sale e pepe, aggiungi dell'aglio e del rosmarino tritati e lasciala rosolare per 15 minuti. Alza la fiamma e sfumala con del vino bianco o del Brandy. Continua la cottura per altri 20 minuti a fuoco dolce e a coperchio chiuso. Ricordati di girarla di tanto in tanto e aggiungi un bicchiere di brodo o d’acqua se necessario. Servila infine insieme al tuo contorno preferito. La Faraona Nostrana a pezzi risulterà ottima anche al forno./p>