Origine: Francia, Champagne

Vitigno: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage fine e persistente.

Profumo: Un bouquet elegante e complesso, con note di frutta bianca matura (pera, mela) accompagnate da sfumature di crosta di pane, nocciole tostate e un accenno di spezie. Un'armonia perfetta tra fruttato, minerale e la tipica nota di pasticceria derivante dall'affinamento sui lieviti.

Sapore: Fresco e vivace, ma con una struttura elegante e ricca. Il perlage fine si accompagna ad un palato morbido e avvolgente, con una buona acidità che bilancia la rotondità e la persistenza. Finale lungo e armonioso, con una leggera sensazione di crema di nocciola e mandorle.

Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si sposa bene con piatti di pesce, crostacei, sushi, ma anche con formaggi freschi e delicati, piatti a base di uova e antipasti raffinati.

Terroir: Le uve provengono da vigneti situati nei migliori cru della Champagne, in particolare da terreni con esposizione ottimale e un clima fresco che favorisce la maturazione lenta delle uve, mantenendo così freschezza ed eleganza nel vino.

Vinificazione: La cuvée è composta principalmente da Pinot Noir, con aggiunta di Chardonnay e Pinot Meunier. La fermentazione avviene in acciaio e una piccola percentuale di legno, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 3 anni, che dona complessità e una texture setosa. La cuvée è assemblata con una percentuale di vini di riserva, che conferiscono maggiore profondità e continuità all'anno successivo.

Descrizione: Il Brut Special Cuvée di Bollinger è un classico intramontabile della casa, simbolo di eleganza, ricchezza e freschezza. È uno champagne di qualità superiore, che combina una struttura robusta a una finezza ineguagliabile, rendendolo ideale per ogni occasione speciale. La sua capacità di esprimere l'eccellenza del terroir della Champagne lo ha reso uno dei più celebri champagne nel mondo, apprezzato anche dai palati più esigenti. Il packaging in etui rende questo vino ancora più raffinato, perfetto anche come regalo di prestigio.

Classificazione: Champagne AOC, Senza annata

Tipologia: Spumante Brut

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e Punteggi:

• Wine Spectator: 93 punti
• Decanter: 91 punti
• Wine Enthusiast: 92 punti
• Robert Parker: 90 punti
• Gambero Rosso: 3 bicchieri

Filosofia: Produzione integrata