Giallo paglierino il colore alla vista. Sentori di albicocca, di ananas, di banana e di frutta tropicale in genere aprono l’ingresso al naso, che poi percepisce anche preziose sfumature di agrumi canditi, di mele cotogne, di burro e di caramello. La bocca è in perfetto equilibrio tra freschezza, rotondità e complessità terziaria. Lunga la persistenza.

È un blend in pratica in pari proporzioni, che vede unite le uve di semillon e di sauvignon blanc, quello che va a comporre il sorso di questo Stellenbosch White targato Morgenster. Lasciato riposare per almeno un anno in barrique di rovere francese, è un bianco ricco di frutta matura, e poi soprattutto impreziosito dai pregevoli rimandi regalati dal passaggio in legno. Da scegliere per accompagnare le più importanti convivialità, può essere stappato anche durante le occasioni più formali ed eleganti, rimanendo certi del fatto che si dimostrerà senza dubbio all’altezza della situazione. Abbinatelo a una buona grigliata mista di pesce, e i vostri ospiti rimarranno letteralmente a bocca aperta.

Da abbinare alle seconde portate di mare, è perfetto per accompagnare una buona grigliata mista di pesce.

Solfiti

Sauvignon

Barricato

Complesso

Erbaceo

Morbido

Speziato

Taglio

Sud Africa

Cena formale

Crostacei

Pollame

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco