Sierra Cantabria Reserva 2017

Weinberge

Tempranillo aus Weinbergen über 30 Jahre alt.
Bio-Abonnent. Anbau einer integrierten Landwirtschaft unter Berücksichtigung der Umwelt im Einklang mit dem Biorhythmus der Natur.

Ausarbeitung

Traditionell, 100% destemmed.
18 Monate in französischen (70%) und amerikanischen (30%) Eichenfässern von Bordeaux gereift. Fassalter: 20% neues Fass, 80% Fass maximal drei Weine.

Verkostungsnotiz

Helles Rubinfliesenrot mit einer guten Schicht. Intensives, komplexes und warmes Aroma in der Nase, mit einem eleganten Bouquet des Alterns und einer Vielzahl gut zusammengesetzter Empfindungen, die die Noten von frischen und reifen Früchten wahrnehmen, kombiniert mit einem Hauch von Gewürzen, Vanille und Toast. Am Gaumen ist es samtig, komplex und voll, stark entwickelnde Noten von reifen roten Früchten. Gute Struktur und Gerbstoffbalance, kraftvoll und elegant. Im Nachgeschmack werden die Noten von gerösteten, Vanille- und leichten Balsamico-Noten stark geschätzt, wobei die Empfindungen von roten Früchten hervorstechen. Langer und anhaltender Abgang.

Steckbrief

Zutaten: Trauben, SCHWEFELDIOXID

Allergene: Enthält Sulfite

Nährwerte je 100g