Il vino è prodotto con uve provenienti da un vigneto a basso impatto ambientale di oltre 50 anni.
La fermentazione, con parziale macerazione delle bucce, avviene in maniera spontanea con i soli lieviti presenti nell'uva, senza aggiunta di quelli selezionati.
Il profumo è intenso e persistente con sentori di frutta esotica. Al palato è sapido e voluminoso, con finale leggermente agrumato.
La particolare struttura del vino comporta l’imbottigliamento non prima del mese di Luglio/Agosto dell’ anno successivo alla Vendemmia.

Uva: 100% Verdicchio

Acidità: 5,5 gr/It

Alcool: 13,5-14% vol.

Produttore: Cantine Mecella