Barbera med själ – från 70 år gamla vinstockar och med djup

Cascina Sòts Barbera d'Alba Superiore är ett mörkare, mer komplext uttryck av druvan – född från 70 år gamla vinstockar och lagrad i ett år i medelstora franska tonneaux. Vinet kombinerar kraft och finess med aromer av surkörssylt, plommon och vanilj, medan smaken är rund, saftig och intensiv, med inslag av kinabark och en ihållande, livlig struktur.

Ett vin med ädelhet i sin själ – och ett sällsynt bra förhållande mellan kvalitet och pris.

Luca Maroni: 94 poäng

100% Barbera från 70 år gamla vinstockar

Maceration i 20 dagar med manuell nedpumpning och överpumpning

Lagrad i 10 månader i franska tonneaux och därefter på flaska

Noter: surkörsbär, plommon, vanilj, kinabark

Servera vid 16–18 °C

Perfekt till grytor, pasta med kött eller långkokt nötkött