Origine: Veneto, Italia

Vitigno: Sauvignon Blanc

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: Aromatico e fresco, con note di frutta tropicale, agrumi, e fiori bianchi, accompagnate da leggeri sentori erbacei tipici del Sauvignon Blanc

Sapore: Secco e vibrante, con una buona acidità che conferisce freschezza. Al palato emergono sentori di frutta esotica come il pompelmo e la pesca, con una leggera nota minerale che dona complessità e persistenza al finale.

Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamenti: Ideale con antipasti a base di pesce, crostacei, sushi, formaggi freschi e piatti di verdure. Ottimo anche come aperitivo, grazie alla sua freschezza e alla vivace acidità.

Terroir: Le uve provengono da vigneti situati su terreni collinari caratterizzati da un suolo argilloso-calcareo, che conferisce al vino una piacevole mineralità. Il clima temperato, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce lo sviluppo di aromi intensi e complessi.

Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate a mano e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per preservare le caratteristiche aromatiche. Il vino riposa poi sulle fecce fini per un breve periodo, aggiungendo profondità e struttura al profilo gustativo.

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata