Beschreibung

Die Humagne Rouge ist eine autochthone Rebsorte des Wallis und des Aostatals, die für ihre Robustheit und Anpassungsfähigkeit an die alpinen Bedingungen bekannt ist. Der Humagne Rouge Soleil d'Or präsentiert sich in einer intensiven roten Farbe mit bräunlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er subtile Aromen von Rosmarin und Thymian, begleitet von Noten von Brioche und geröstetem Brot. Am Gaumen zeigt er sich rund und seidig, wobei die Aromen der Nase wiederkehren. Ein Wein von schöner Intensität mit samtweichen Tanninen.

Traubensorten

Humagne Rouge

Ausbau

Aufgrund ihres gleichzeitig großzügigen und spätreifenden Charakters muss sie an nach Süden ausgerichteten Hängen gepflanzt werden, und der Ertrag muss begrenzt werden, um die Qualität zu gewährleisten. Nach der Lese erfolgt die Vinifikation traditionell, um die typischen Aromen und die Struktur der Rebsorte zu bewahren.

Herkunft

AOC Valais / Schweiz

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

13.5%

Lagerfähigkeit

mind. 5 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Fasan, Ente, Gemsrücken, Wildschwein, Ziegenkäse

Tasting Notiz

Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rot mit bräunlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von subtilen Kräuternoten wie Rosmarin und Thymian, ergänzt durch Anklänge von Brioche und geröstetem Brot. Am Gaumen präsentiert er sich rund und seidig, mit einer Wiederholung der in der Nase wahrgenommenen Aromen. Die Tannine sind samtig und gut integriert, was dem Wein eine schöne Intensität und Eleganz verleiht.