Das GYUTO 牛刀 ist das japanische Pendant zum klassischen Kochmesser – vielseitig einsetzbar und präzise. In der REDSALT®-Ausführung vereint es traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technik und ist ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse.

69-lagige VG10-Klinge – langlebige Schärfe
Der Kern aus hochwertigem VG10-Stahl von TAKEFU, umgeben von 68 Lagen Damaststahl, erreicht eine Härte von HRC 60 ±1. Diese Kombination sorgt für außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und müheloses Gleiten durch verschiedenste Zutaten.

Handgeschliffener Keilschliff – präzises Arbeiten
Jede Klinge wird von erfahrenen Schmieden im traditionellen Keilschliff geschärft. Das Ergebnis ist eine minimale Reibung und maximale Kontrolle bei jedem Schnitt.

Oktagon-Griff aus flambierter Eiche – ergonomisch und stilvoll
Der achteckige Griff aus flambierter Eiche liegt angenehm in der Hand und bietet optimale Kontrolle. Die natürliche Maserung verleiht dem Messer eine edle Optik.

Sichere Aufbewahrung – inklusive Ledertasche und Klingenschutz
Geliefert wird das Messer mit einer hochwertigen Ledertasche und einem ABS-Klingenschutz – ideal für stilvolle Aufbewahrung und sicheren Transport.