Gelber Apfel und Dattel um Räucherspeckmantel. Mineralische salzige Tabaknoten. Fein geschliffene Struktur. Vermittelt nachvollziehbar das Gestein, auf dem die alten Reben stehen. Dicht und kompakt mit internationaler Stilistik und sehr großem Lagerpotential. In der Nase feine, reife Würze, mit ebenso reifer, dunkelgelber Frucht gepaart, kann von den hohen Weihen der Reife des Veltliners erzählen; noble Spannung leitet den Gaumenpart ein, von Fruchtsüße, anregender Säure und wohliger Reife geprägt, dadurch entsteht ein Modellathlet Marke Veltliner mit durchtrainiertem Körper und Struktur, kann mit Luft burgundische Aspekte entwickeln.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Der Diplomat, der zu einer Vielzahl an Gerichten passt: rosa gebratenem Fleisch und kräftigen Saucen, Spargel mit Hollandais, Schalentieren und Meeresfrüchten, zu Pasta Carbonara, eine feine Kombination zum Lachssteak mit Fenchel-Orangensauce und Hart- und Schnittkäse oder Käsefondue.